Chili con Carne - Der Texanische Klassiker.

Es wärmt wunderbar von innen, macht verdammt satt und schmeckt dabei auch noch fantastisch. Die Rede ist natürlich von einem guten Chili. Nicht dass ein guter deutscher Bohneneintopf nicht auch gut wäre, aber Chili hat einfach seinen ganz eigenen Charme. Obwohl seit einigen Tagen der Frühling offiziell begonnen hat ist es - zumindest bei uns - noch so kalt, dass wir uns am liebsten den ganzen Tag wie eine Katze vor der Heizung zusammenrollen würden. Der Herr im Hause ist momentan krank und so gab es für ihn mein spezielles Chili. Mein Rezept ist eine Abwandlung von dem, welches 1999 bei den 'Statewide Chili Championship als Sieger hevorging. Ich mag persönlich kein ''richtiges'' Fleisch im Chili und hab es so durch Rinderhack ersetzt, zusätzlich gabs von mir noch ein paar Verfeinerungen.  Das Gericht ist super einfach und Aber nun genug davon und ab zum Rezept.

Zutaten

1 El Olivenöl
2 gehackte Zwiebeln
2-3 Zehen gepressten o. gehackten Knoblauch
1kg Rinderhack
1 Dose gehackte Tomaten für die Faulen. :D

3 Dosen Kidneybohnen
250 ml Malzbier
1 Tasse Espresso (bei unserer Aldi-Kapselmaschine habe ich einen Ristretto genommen)
3 El Tomatenmark
200 ml Gemüsebrühe
1 El Rohrzucker
Tabascosoße nach Geschmack
1 TL gem. Kreuzkümmel
1 EL Backkakao

5 Stückchen Bitterschokolade
Salz und Pfeffer

Das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln mit dem Zucker bestreuen & anschwitzen, danach das Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Danach löscht ihr das ganze mit Gemüsebrühe, Kaffee und dem Malzbier ab. Im Prinzip wars das auch schon, denn jetzt kommt einfach alles andere mit in den Topf und wieder für gut 30 Minuten köcheln gelassen. Am besten passt dazu ein leckeres Maisbrot. :)

Home Sweet Home in Decoupage

Hallo ihr Lieben, 
endlich habe ich eine Etappe in meiner 101er Liste geschafft. Worum es geht habt ihr wahrscheinlich schon im Titel gesehen. Decoupage! Oder auch ''Serviettentechnik mal anders''. ;)

Ihr kennt bestimmt diese trendigen ''Home'' Schriftzüge, die besonders in weiß viele dieser perfekten Wohnungen zieren. 
Unsere Wohnung ist nicht perfekt, sondern erinnert eher an einen Stilloses Studentenchaos. Keine dieser coolen Studentenbuden, mit wilden Bildern an den Wänden, Kühlschränken mit tausend Erinnerungen dran und Industrial-Elementen, sondern einfach ein wenig unheimelig. Das soll zwar im Laufe der Zeit noch geändert werden, aber da meine Kreativität bei der Wohnung an ihre Grenzen stößt, brauche ich da wohl etwas länger als andere für. 

Genug geschnackt. Mein ''Home'' ist also genauso unperfekt wie das Original, dafür aber mit ganz viel Liebe und Spaß selbst beklebt. Probiert es selbst mal aus! Es ist einfach super lustig, man kann gar nichts falsch machen und ich konnte mich mal wieder so richtig dabei entspannen. Herr Gluecksprinzip durfte das ''O'' machen, fand es dann aber doch zu nervig und überließ mir schnell das Feld. :D
Auch wenn die Farben im Nachhinein vielleicht nicht perfekt zusammenpassen, so finde ich das Endergebnis trotzdem schön. :)

Habt ihr auch schonmal Decoupage gemacht und wie fandet ihr es ?

Haarfarbe rauswachsen lassen - Februar 2015

Mit einiger Verspätung kommt nun auch der Ansatz-Post für den Februar. Auf dem Foto kann man wunderbar den Verlauf der Farben erkennen. Noch ein paar Monate und dann ist hoffentlich alles komplett rausgewachsen. Da meine Haare ja wirklich langsam wachsen, eher kriechend wie eine Schnecke, werde ich jetzt mal zusätzlich Kieselerde, Zink und Biotin in mich reinpfeffern. Mal sehen ob es hilft.  ;) Anfang Februar hieß es dann ''Schnipp Schnapp'' und einige Haare verließen meinen Kopf. Ich wollte sie noch etwas kürzer haben um schonmal ein wenig Farbe rauszunehmen und da ein Gang zum Frisör erst beim Ende des Projektes bevorsteht, legte ich einfach selbst Hand an. Vielleicht seht ihr ja einen kleinen Unterschied zum Januar-Foto. ;)